阿海的園地

好久沒捏捏包包了呀! 畫畫班期末要聚餐, 阿海準備了艾草包.

之前艾草換盆時, 採收燙過放冷凍的, 拿出解凍 果汁機稍打碎, 混入粉料揉勻.

糯米粉裡加了些低粉和糖, 靜置一旁 .

豬攪肉 蒜酒醬油先拌一拌, 蝦仁稍切段, 阿母自製的陳年菜圃米. 

餡料爆香蒜拌炒調味後, 裁了烘培紙當墊底紙, 就上場給它一一捏捏包包又抹油.

電鍋外鍋放近兩杯水去蒸, 跳起來悶一會, 取出放稍涼, Qㄉ ㄟˋ ㄉㄟ˙香噴噴,  成功!

這是客家妹嫁了河洛郎後的口味(我媽說不搭不七, 是說客妹子也是去了南半球才做這玩意)

餡料多出來了, 懶得再打艾草汁, 就做傳統的客家菜包, 

之前陽台有月桃葉可墊底, 現在阿母的菜圃米也用完了, 少了這些就是少了個客家味,

孩子的口味很西化了, 對傳統米食沒興趣,  糯米製的東西總讓我的胃不舒服,

略略 略略 about about, 這次有點失準, 前面的低粉多放了點, 粿皮不若白色的軟.

想分享的心意到了

這也是絕版了

不再捏

不再包了

除非有天女婿 媳婦 孫子......想吃

有天   有天   OH 天啊! 我真的好想當親家母啊!

我知道 我的未來不是夢...........................................................

既然都動鍋動灶了,  麵包機也不得閒囉!

剛搜尋到新變通的運用, 也順便給它試試咧,

通通丟進去 一小時後取出麵糰,

偶實在很懶得分幾份幾份, 反正這一坨麵, 平常我們當兩頓早餐,

就給它北杯ㄟ, 什麼滾圓成型都省了, 分四份到時都不用切哩! 

青蔥切切加點鹽油白胡椒, 起士火腿也切切,  略略擺擺, 塗些蛋液,

拿出我那已26年的小伊瑪, 預熱後就給它進去bake bake. 

 呵呵! 畢竟太久沒練習了, 忘記這烤箱溫度比一般高ㄋ,

"好香 好香 什麼麵包那麼香,  會不會太焦啊" 有人在喊囉!

速速去把它取出, 還真的差一點點ㄋ,

 這樣應該嘟嘟好吧! 蔥香麵包不是要這樣才有蔥香嗎?

....................................................................................

在網路裡逛來逛去, 抓了些麵包機食譜, 直覺人把機器變聰明了, 

從它進來家裡, 至少兩天要做一次工, 

很多使用者很無私地在網路分享使用的心得和成果,

架槓喜嚕永嚕尬意

只是碰到它, 粉就一定要秤的精準 , 一點都不能略略 略略哟!