阿海的園地

溼漉漉地哪裡都不想去. 

正好芙蘭的孩子要來晚餐, 特地做了醬鴨.

阿海不常做這道菜, 對的心情, 對的場合.

冷了不好吃, 散了不好看 .........................

鴨子洗淨擦乾, 爆蔥薑順便把鴨身用油煎過.

放入酒,醬油,八角,冰糖,水,煮滾調味後, 小火燜入味收汁, 盛盤.

燉的夠味, 口齒留香, 但要很小心換面容易散了.

算是很花時間的一道菜, 正適合這陰陰冷冷帶些惆悵的冷春 .

..................................................................................

都十月了, 今天一早外面又風又雨, 待在室內又寒又凍.

比起前幾天基督城的好天氣,

一個深深的感觸, 人生想做什麼就得馬上去做.

說穿了,  好日子就像好天氣, 不是你等得到的.

天氣說變就變, 風雨要來就來, 很多事就是難預測.

一個時機點 ,一個念頭 ,沒把握住, 過去了就過去了.

誰都沒把握還會不會再來, 再來一切也不會是一樣.

也許你很懶, 當有人願意推你一把, 就起來動動吧!

..................................................................................

豬腳可以拿捏Q入味但不致太爛,

醬鴨 要夠爛但不能散, 散了就像剩菜, 

其實用心的做一道菜 是很享受, 很有成就感的.